Quase ninguém chega ao nutricionista sem ter tentado alguma coisa antes. A dieta que funcionou por três semanas, o jejum que virou beliscada às onze da noite, o aplicativo de contagem de calorias abandonado no quarto dia, o low carb que durou até a primeira viagem a trabalho. O problema raramente é falta de informação. O que falta é um plano feito para a sua rotina, o seu histórico e o que você consegue sustentar depois que a motivação inicial passa.
Por isso o acompanhamento começa olhando para trás. Como você come nos dias corridos e nos dias ruins, quanto treina de verdade, como andam o sono e o intestino, quais exames existem, quais medicamentos e suplementos você usa, quantas vezes o peso já subiu e desceu. É daí que se decide o que muda primeiro, e é aí que aparece, sem rodeio, quando o caminho passa por outro lugar: uma investigação médica, um acompanhamento em saúde mental, ou o trabalho conjunto com quem prescreve medicação para controle de peso.
Na ecooa, em Moinhos de Vento, Porto Alegre, são doze nutricionistas com focos diferentes, e a diferença importa. Jessica Stein atua em nutrição clínica, alimentação vegetariana, emagrecimento e materno-infantil. Verena Cattani, em nutrição clínica. Marvin Marques, em clínica e emagrecimento. Giancarla Rochemback e Daniel Forster transitam entre a clínica e a esportiva. Maria Luísa Borges, Vitória Serpa e Lara Caye trabalham com esporte, hipertrofia e alta performance, e Nasser Salem, com esportiva e emagrecimento. Gabrieli Avila é da nutrição comportamental, Camila Cadore da funcional e integrativa, e Adriano Flesch Lenz atua com práticas ortomoleculares. Quem quer ganhar massa muscular não precisa do mesmo tipo de conversa de quem chega com uma relação difícil com a comida.
Para quem é esta área
- Emagrecer sem viver de dieta restritiva
- Peso que sobe e desce há anos
- Treinar há meses e não ganhar massa muscular
- Não saber o que comer antes e depois do treino
- Descontrole com a comida à noite depois de um dia comendo pouco
- Comer por ansiedade, tédio ou cansaço
- Barriga estufada, gases e intestino preso
- Virar vegetariano ou vegano sem errar em ferro, proteína e B12
- O que muda na alimentação da gestação e da amamentação
- Começar a introdução alimentar do bebê sem insegurança
- Reorganizar a alimentação depois da cirurgia bariátrica
- Dúvida se low carb ou jejum intermitente serve para o seu caso
Serviços e procedimentos
A indicação de cada serviço depende de avaliação individual, e o profissional explica o que faz sentido para o seu caso.
Nutrição clínica
Avaliação do histórico, dos exames, da rotina e do que você já tentou, com orientação possível de sustentar e revisada a cada retorno. Para quem quer organizar a alimentação com acompanhamento, não seguir uma regra fixa.
Emagrecimento com acompanhamento
Estratégia construída a partir do seu histórico de peso, da fome real ao longo do dia e da rotina de trabalho. Inclui suporte nutricional a quem usa medicação para controle de peso prescrita por médico.
Nutrição esportiva e hipertrofia
Alimentação organizada em torno do treino, com atenção a proteína, energia e recuperação. Para quem treina com objetivo definido, do ganho de massa à competição, e cansou de decidir o que comer no improviso.
Nutrição comportamental
Trabalho sobre a relação com a comida antes do cardápio: episódios de descontrole, beliscar à noite, comer por ansiedade ou por cansaço. Sem discurso de culpa e sem lista de proibições, e junto da saúde mental quando o quadro pede esse acompanhamento.
Nutrição materno-infantil
Acompanhamento de tentantes, gestantes, lactantes e crianças, incluindo introdução alimentar. Junta o que muda em cada fase e o que é possível dentro da rotina de uma casa com criança pequena.
Alimentação vegetariana e vegana
Planejamento de uma dieta sem carne que feche em proteína, ferro, cálcio, ômega 3 e B12, com acompanhamento por exames. Para quem já é vegetariano e para quem pensa em fazer a transição.
Saúde intestinal
Cuidado nutricional para intestino preso, gases, distensão abdominal e desconforto depois das refeições. Investiga padrão alimentar, hidratação e rotina, e encaminha para investigação médica quando o quadro pede, sem substituir esse diagnóstico.
Nutrição funcional e integrativa
Olhar que inclui sono, estresse, rotina e vínculos, além do prato. Abrange também a abordagem ortomolecular de quem atua nessa linha, com suplementação alimentar avaliada caso a caso e sempre depois da consulta, nunca como indicação padrão.
Leitura de exames e composição corporal
Interpretação dos seus exames sob a ótica da nutrição e avaliação da composição corporal, conforme o método de cada profissional. Serve para acompanhar mudança real ao longo do tempo, não só o peso.
Como funciona, do primeiro contato ao acompanhamento
- 01
Primeiro contato pelo WhatsApp
Você conta em poucas linhas o que procura: emagrecer, hipertrofia, intestino, gestação, relação com a comida. A recepção indica dois ou três nutricionistas cujo foco combina com isso, e informa a disponibilidade e o valor de cada um antes do agendamento.
- 02
A primeira consulta
É uma conversa longa de anamnese, presencial em Moinhos de Vento ou online, conforme o profissional. Leve os exames recentes, se tiver, a lista de medicamentos e suplementos em uso e uma ideia honesta de como são os seus dias, inclusive os desorganizados.
- 03
A orientação sai dali
Você recebe a orientação por escrito, construída sobre o que já existe na sua rotina, com o porquê de cada escolha explicado. Não é um cardápio padronizado, igual para todo mundo, e nenhuma suplementação é indicada sem que a avaliação justifique.
- 04
Retorno e ajuste
O intervalo entre consultas é combinado conforme o objetivo. No retorno se olha fome, sono, intestino, treino, adesão e exames, e a estratégia é ajustada ao que aconteceu de fato. O que costuma sustentar mudança é esse ciclo, não a primeira semana.
Quem atende em nutrição
Cada profissional é autônomo e responde tecnicamente pelo próprio trabalho. Toque em um perfil para conhecer e agendar.
Perguntas frequentes
Quanto custa a consulta com nutricionista?
O valor depende do profissional e do tipo de avaliação, e é informado no agendamento, pelo WhatsApp, antes de você marcar. Cada nutricionista da casa é autônomo e define a própria agenda e os próprios honorários, então não existe tabela única.
Em quanto tempo eu vejo resultado?
Depende do objetivo, do ponto de partida e da constância, e não dá para responder isso com honestidade em uma primeira mensagem. O compromisso é com um plano que caiba na sua rotina e seja ajustado nos retornos, não com prazo fechado nem número prometido.
Preciso de encaminhamento médico para agendar?
Não. O agendamento é direto pelo WhatsApp. Se você já faz acompanhamento médico, leve os exames e o que foi prescrito, porque isso mantém as duas condutas alinhadas. E se na avaliação aparecer algo que pede um médico, isso é dito com clareza.
Vocês atendem por convênio?
Cada nutricionista é autônomo e define como trabalha. Por isso essa pergunta é respondida caso a caso no agendamento, com a informação do profissional que você escolher, antes de marcar. A recepção verifica e retorna pelo WhatsApp.
Atende online ou só presencial?
Boa parte da equipe atende nos dois formatos, e a recepção confirma quem atende online antes do agendamento. A consulta online segue a mesma estrutura de avaliação, orientação e retorno, e costuma ser a escolha de quem mora longe de Porto Alegre ou tem rotina de trabalho difícil de encaixar.
Preciso cortar tudo o que eu gosto?
Não. O ponto de partida é o que você come hoje. Restrição extrema costuma durar pouco e cobrar depois, em desistência ou em descontrole. O que se ajusta primeiro costuma ser quantidade, horário e composição das refeições, não a lista de proibições.
Nutricionista prescreve remédio para emagrecer?
Não. Medicamento é prescrição médica. A suplementação alimentar está dentro do escopo do nutricionista quando a avaliação indica, mas é decidida na consulta, com os seus exames e a sua rotina na mesa, nunca por mensagem antes de conhecer o caso.
Uso caneta emagrecedora. Ainda faz diferença ver nutricionista?
Faz. Perder peso e perder massa muscular não são a mesma coisa, e é justamente a alimentação durante o uso que entra no acompanhamento. O trabalho caminha junto do médico que prescreve, e continua depois, quando o desafio passa a ser manter.
Vocês atendem gestante, criança e quem fez cirurgia bariátrica?
Gestação, amamentação e introdução alimentar são atendidas na nutrição materno-infantil. Para pós-bariátrica e outros casos específicos, a recepção verifica quem da equipe tem esse foco e responde antes do agendamento. Se ninguém tiver, isso também é dito.